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被《舌尖》认可,2.0升级版“张立新牛肉空心面”重磅开启!

来源:作者: 日期:2019/11/13 18:10 浏览:

原标题:被《舌尖》认可,2.0晋级版“张立新牛肉空心面”重磅敞开!

10月27日,“张爷爷空心面”品牌2.0晋级暨融资新闻发布会在上海举办,书呈餐饮办理(上海)有限公司创始人、张爷爷空心面品牌创始人陆志刚在发布会现场宣告品牌即日起晋级为“张立新牛肉空心面”。

并于日前正式完结冲锋号基金千万级融资,在新品牌和融资的两层加持下,“张立新牛肉空心面”也奏响了向“百城千店”全面进军的号角。

陕西省人民政府驻沪办领导、陕西榆林人民政府驻沪办领导以及吴堡县县长等重要嘉宾到会并见证了这一“张立新牛肉空心面”开展过程中的里程碑事情。

2.0晋级版“张立新牛肉空心面”

据揭露材料显现,“张立新牛肉空心面”品牌前身于2018年开出首家门店,通过不断优化和继续运营,在两年间逐步生长为一个广受欢迎的餐饮连锁品牌,其在前期通过直营的方法进入商场,至今签约加盟商和代理商现已达到了200余家,遍及济南、南京、台州、姑苏、无锡、淮安、常州、宁波、郑州、深圳、广州、上海等地,取得了广泛的商场效应,也引发了业界的遍及重视。

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在此次发布会上,品牌2.0晋级版“张立新牛肉空心面”正式和我们碰头,此次的品牌晋级成为由非物质文明遗产“空心面”向跻身连锁餐饮品牌全面跃进的一个探究和亮点。

当被记者问及为何将品牌IP取名为“张立新”时,品牌创始人陆志刚表明,一是连续了《舌尖上的我国II》里的张老爷爷来传承陕西的地域文明特征,此外,任何企业想要继续地开展(立于世),仅有的诀窍便是不断地变(立异),故名为“立新”。

依据发布会现场展现的新门店效果图显现,晋级后的“张立新牛肉空心面”门店形象也都以这些元从来出现,以红白相间的主颜色+张立新品牌符号+牛肉空心面及配套产品组合来招引顾客。

食材和工艺的改进晋级

依据“立新”的愿景做品牌晋级其实背面贯穿戴一系列的迭代和进化,比如在食材方面“张立新牛肉空心面”推出了以质量为先的“阿根廷牛肉”,再到大骨熬汤等,在空心面这一极致单品的出现上也做了必定的工艺改进,如季节性推出不同蔬菜汁的“新空心面”。

值得着重的是,“张立新牛肉空心面”的“百城千店”战略规划得到了本钱方的认可,“张立新牛肉空心面”现在已取得冲锋号基金千万级的天使轮融资。

在发布会现场,“张立新牛肉空心面”品牌创始人陆志刚与冲锋号基金CEO张新明进行了签约典礼。

面条本是一个抢手品类,在群众点评上,面条的查找成果在1.47万个左右,这还不包含大多没有录入到的商家,从品类的昌盛也能看出面条的刚需高频且认知度高,这是面条品类竞争力的体现。

另一方面,群众点评上面条录入1.47万个成果比照米饭8.96万个的录入数量,也显着能够看出距离,这个数据差异背面预示着巨大的商场时机,也是给张立新牛肉空心面“百城万店”的战略规划“投了”认可票。

面条玩乐视频创造大赛

除了品牌晋级、千万级融资等大动作外,“张立新牛肉空心面”还正式官宣了主题为“一碗爱心面,爱在心里边”的面条玩乐视频创造大赛,活动时刻为2019年10月27日—2019年12月31日24点。

在详细的玩法和评选机制上,此次大赛“张立新牛肉空心面”别离设置了“大师奖”和“潮人奖”,参与者只需重视“张立新牛肉空心面”抖音号即可参赛。本次大赛设“大师奖”一名,奖赏现金5万元;“潮人奖”三名,各奖赏iPhone 11 Pro一台。

到面条玩乐视频创造大赛完毕前,主办方也会依据本次活动参赛视频总数量,捐出份数等同于视频数量的爱心面,用于“一碗爱心面,爱在心里边”这一“张立新牛肉空心面”贯穿线下门店运营一直的终年固定公益爱心活动。

记者还注意到,到会此次发布会的“张立新牛肉空心面”的多个战略合作伙伴也在现场共享了自己对餐饮业的了解以及对这次“百城千店”方案的强力支撑,他们别离是:集造CEO杨华生,共享主题为《集成模块化装饰助力连锁餐企快速开店》;辰智CEO葛建辉,共享主题为《大数据才智选址赋能连锁餐企》;CHINA FOOD创始人范国寅,共享主题为《精准途径护航餐企搭上“连锁加盟”快车》。

质量、立异、快捷、安全

一切战略规划的落地终究都离不开对线下门店的赋能,品牌创始人陆志刚表明,“张立新牛肉空心面”的品牌任务是让加盟商“好开店,开好店”、让顾客“好用餐,用好餐”,详细怎么完成呢?靠的便是品牌现已构筑起来的“八字真经”:质量、立异、快捷、安全。

在质量方面,“张立新牛肉空心面”的“空心面”一直坚持无增加,制品需求通过纯手工12道工序天然发酵,面条的气孔为其增加了辨识度,一起“空心面”仍是陕西政府和《舌尖上的我国》等多方认可的非物质文明遗产。

立异则详细体现在门店运营上,“张立新牛肉空心面”门店借助于智能化、自动化设备完成“微店微厨”,门店对面积的要求可降至10平米,模块化、工业化、智能化的办理把门店装饰的最短时刻控制在了15天左右,一起加盟商出资金额低至10万元。

快捷体现在以下几个方面:首要,厨房出品操作简略、出餐快,此外,在加盟商的训练上,时刻也可缩短到1天,门店2人即可运营。一起,以“加盟门店运营服务商”为定位的“张立新牛肉空心面”会为门店供给包含大数据选址、集成门店输入、全年节假日免费策划营销活动等在内的全程保姆式开店服务。

安全则是指产品100%标准化,无明火、无油烟,全程冷链配送的食物原材料也设置了可溯源系统,一起运用规范化流程做开放式厨房,让顾客更定心。

能够显着看出,“张立新牛肉空心面”的品牌晋级归纳起来体现在三个方面,一是食材质量的晋级,二是加盟商赋能的晋级,三是顾客体会的晋级。关于品牌方报答社会以及实行社会职责方面,以“一碗爱心面,爱在心里边”为主题的爱心面驿站在“张立新牛肉空心面”的线下门店也设置了固定标识和爱心专用餐位,自2020年1月1日新店开业第一天起,免费为环卫工人和70岁以上白叟供给爱心面套餐。

在品牌创始人陆志刚看来,不管“张立新牛肉空心面”开展到何种地步,“一碗爱心面”的职责感永远是品牌方的中心。

据辰智科技与我国烹饪协会联合推出的《2019我国快餐工业大数据研究报告》显现,中式快餐门店连锁率为55.1%,远远不及西式快餐78%的门店连锁率,当然,这与西式快餐易于标准化有很大联系,相比之下,中式快餐现在处于多而杂的现状,不易标准化。

关于空心面这个品类来说,“张立新牛肉空心面”背面有着现在国内最大规划的空心面标准化加工工厂,空心面的标准化和量产化的问题现已得到了处理。

业界剖析人士表明,群众刚需、一日三餐可吃、可继续吃是面食物类的三大标签,在打磨好单店财政模型和加盟商赋能系统后,这种依据小店大连锁的开展形式仍是很有生命力的,“张立新牛肉空心面”百城千店的战略规划具有厚实的落地根底。

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