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这几道家常菜是老公最爱吃的,今天就分享给你啦,快学着做吧

来源:作者: 日期:2019/11/06 23:12 浏览:

原标题:这几道家常菜是老公最爱吃的,今天就分享给你啦,快学着做吧

黄瓜花炒牛肉

材料:牛肉 1小碗,黄瓜花1盘,蒜3瓣,蛋清半个,淀粉 1小碗料,酒1勺,生抽1勺,油盐适量

做法

1.准备好原材料;

2.牛肉中加入适量的盐、淀粉;

3.再加入生抽和料酒;

4.加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)

5.热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;

6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒;

7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;

8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中

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麻辣泥鳅

材料:泥鳅400克,生姜、大蒜、干辣椒、红油、酱油、料酒、 花椒粉、香醋、盐、白糖、味精、食用油 各适量

做法

1.把泥鳅放入清水中养几天,排尽肠内杂物后剪 去头部,清理内脏,洗净沥干后用酱油、料酒 涂抹表面和腹腔。

2.干辣椒洗净,切段;生姜、大蒜均洗净,切末。

3.炒锅内放油,油温升至六七成热时放入泥鳅, 炸至外表起脆壳,捞出沥油。

4.锅内留底油,放入姜末、干辣椒煸炒出香味, 倒入泥鳅,加酱油、糖、盐、水烧开入味,再加入醋、味精收干汁,撒上花椒粉,装盘淋上红油即可。

麻香青丝

材料:大青扁豆,红辣椒,大蒜,黑、白芝麻(熟)、盐,蘑菇精,食用油

做法

1、大青扁豆洗净,用沸水焯一下,然后切成细丝;

2、红椒和大蒜洗净,然后分别切成小丁;

3、炒锅里放两勺食用油,油热之后放入红椒,炒出香味之后,迅速放入扁豆丝煸炒;

4、待扁豆丝煸熟变软,放入蒜丁煸出香味后,撒上黑、白芝麻,添上盐、蘑菇精,混合均匀后即可装盘食用了。

香煎腐皮卷

材料:豆腐皮2张、胡萝卜半个、冬笋100g、黑木耳适量、黄瓜半根、盐、胡椒粉、香油、蚝油、 淀粉

做法:

1.准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

2.黄瓜切丝加少许盐腌片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。

3.豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。

4.炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。

5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。

6.封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好。

7.不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷,要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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