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鱼汤别乱炖,多加一步,不油不腥,出锅后孩子抢着喝,还能护眼睛

来源:作者: 日期:2019/08/13 12:24 浏览:

原标题:am8官网鱼汤别乱炖,多加一步,不油不腥,出锅后孩子抢着喝,还能护眼睛

对于汤的特色,我相信广东人是最有发言权的,广东沿海地区做鱼汤真的是有一手,特别是立秋之后炖鱼汤就成为了广东人的一个养生和立秋的美食,鱼汤,很多人做出来的又油腻,腥味又非常的浓,所以我们要知道鱼汤别再乱煮了,多加一个步骤,鱼汤出锅后,家里的孩子真的是抢着要喝,主要是鱼汤,还可以护眼睛。

大人都知道小孩子从小就会吃鱼肝油,因为这个是对眼睛对骨骼非常有帮助的,但是我们的一个鱼里面就含有纯天然的一个鱼肝油的元素,所以在家里多给孩子多炖点鱼汤来喝,对孩子的骨骼也好,对孩子的眼睛帮助都是非常大的。那么下面就教大家如何把一道鱼汤煮的味美汁甜,如何让孩子爱上这碗汤;

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想要做好鱼汤对鱼的一个挑选是非常关键的,那么我们要挑选的是大头鱼的鱼头。

【美味鱼汤】需要准备的食材有:

大头鱼鱼头一个,豆腐一块,葱、香菜,生姜少许;

美味鱼汤具体的制作步骤如下:

第一步买回来的鱼头要清洗干净,买回来的豆腐切成大块,葱切成花,香菜只要尾部的那少许就可以,生姜切成片。

第二步也是最关键的一步,也是我们要多加的一步,就是锅中下油放下生姜爆炒至香,再加入鱼头快速的爆炒出浓浓的味道。

第三步,水开之后再放入我们爆炒好的鱼,放入到炖盅里面。

最后一步也就是等鱼的浓浓味道,出来之后再放入豆腐块煮一分钟,最后加入葱花,香菜调味就可以出锅。

【再多说几句】:

1.鱼汤想要煮的好喝,第一种是用海里的鱼,纯天然的海鱼,第二种就是大头鱼的鱼头。

2.香菜可以加,可以不加看个人的口味香菜加了之后味道才会更加的鲜甜。

3.整个鱼变得不腥的时候,就是我们关键的多加一步,将我们的余下锅中爆炒至香,这个时候爆炒的过程中生姜片会去掉鱼的腥味儿,爆炒过后的鱼就会鲜。

好喝的鱼汤不是随随便便下国乱煮就可以煮出来的,关键的步骤要多加的一定,要多加不油不腥的汤,端到菜桌上面,每个人都非常喜欢,特别是家里有小孩子的,家里的小孩子经常喝鱼汤,对他的眼睛呵护有着非常大的帮助,作为宝妈的我们一定要多给孩子炖汤喝。